Home Trending Visual Recipe Index of our authentic Thai food recipes – Thaifoodmaster

Visual Recipe Index of our authentic Thai food recipes – Thaifoodmaster

108
0

This page is also available in:

Wat Arun or "The Temple of Dawn", Thonburi.

Wat Arun or “The Temple of Dawn”, Thonburi.

Here at Thaifoodmaster we celebrate the Siamese culinary arts !
This is a visual index of our Thai food recipes sorted alphabetically  in a ascending order.

Make sure to check out our library for additional information.

(Tom Kha Bpet; ต้มข่าเป็ด จิ้มน้ำพริกเผาแบบโบราณ)

An Ancient Siamese Recipe for Tom Yum Soup (First Published in 1890). Sour Spicy Tom Yum Soup with Snakehead Fish, Roasted Chili Jam and Green Mango (Dtohm Yam Bplaa Chaawn, ต้มยำปลาช่อนแบบโบราณ อย่างหม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธุ์ ร.ศ.๑๐๙)

Battered and Deep-Fried Unripe Rice and Grated Coconut Banana Rolls (ข้าวเม่าทอด ; khaao mao thaawt)

Beef Curry Seasoned with Fermented Shrimp Paste Chili Sauce (แกงรัญจวน ; gaaeng ranjuaan)

Beef Phanaeng Curry and Ancient Grilled Phanaeng Chicken Curry (พะแนงเนื้อ และ ไก่ผะแนง จากตำราอาหารที่เก่าสุดในสยาม)

Chicken Wings in Black Pepper Caramel ปีกไก่พริกไทยดำซอสคาราเมล ; bpeek gai phrik thai dam sauce caramel

Clear Soup of Bitter Gourd Stuffed with Pork and Glass Noodles ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ ; dtohm jeuut mara yat sai muu sap

Coconut-Braised Sun-Dried Salted Beef with Bamboo Shoots (แกงต้มกะทิเนื้อโคเค็ม ; gaaeng dtohm gathi neuua khoh khem)

(แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ; naem pat woon sen sai khai)

(naam phrik narohk bplaa khang graawp rohm khwan ; น้ำพริกนรกปลาคังกรอบรมควัน)

สูตรทำต้มแจ่วปลา

(ขนมจีนซาวน้ำ ; khanohm jeen saao naam )

(ขนมจีนญี่ปุ่น; Khanohm jeen Yee Poon)

Fish Koi Recipe (Koi Pla)Vientiane Style Fish and Herbs Salad(gaawy bplaa nin vientiane ; ก้อยปลานิลเวียงจันทน์)

ต้มยำกะทิหัวปลีย่างใส่ไก่)

สูตรทำแกงส้มมอญกระเจี๊ยบกุ้ง

Galloping horse & Crystal Dragon – Fruits Served with Sweet and Savory Peanut Sauce (มังกรคาบแก้ว กับ ม้าฮ่อ ; mohng gaawn khaap gaaeo + maa haaw)

(Met Khanoon ; ขนมเม็ดขนุน)

Goong Saawn Glin – A Thai Royal Appetizer of Flaky Acid-Cooked Shrimp, Peanuts and Pickled Garlic, with a Sour-Salty-Sweet Shrimp Tomalley Dressing. (กุ้งซ่อนกลิ่น)

(หมูย่างแจ่วมะเขือเทศ ; muu yang jeo ma kheuua thaeht)

Jee (Jeen) Juaan Red Curry of Chicken, Banana Chilies, Peanuts and Indian Spices (แกงเผ็ดไก่จี่จ๋วน, แกงจีนจ๊วน, แกงจ๋วน ; gaaeng phet gai jee juaan )

Khanohm faawy or Khanohm handtraa A Forgotten Thai Dessert and Snack ขนมฝอย หรือ ขนมหันตรา

(khaao saawy gai ; สูตรทำข้าวซอยไก่)

Laap (ลาบ), Saa (ส้า), Luu (หลู้), gaawy (ก้อย), Nam Dtohk (น้ำตก) – an Ethno Culinary Journey

สูตรทำขนมลอดช่องน้ำกะทิ หรือ นกปล่อย

(gaawy bplaa nin luang prabang ; สูตรทำก้อยปลานิลหลวงพระบาง)

Moo Palo Recipe – Thai Eggs and Pork Chinese Five-Spice Fragrant Stew (สูตรทำไข่พะโล้หมูสามชั้นเห็ดหอม ; khai phalo muu saam chan het haawm)

Naam Phrik Lohng Reuua (Boat Embarking Chili Relish), Relish of Fermented Shrimp Paste Sauce with Sweet Pork Condiment and Crispy Deep-Fried Fluffy Fish – (น้ำพริกลงเรือต้นตำรับ ; naam phrik lohng reuua)

Old-Fashioned Thai Red Curry of Grilled & Smoked Pork Neck and Unripe Green Bananas (แกงหมูย่างกับกล้วยดิบ ; gaaeng muu yaang gap gluay dip)

Or Lam Gai Recipe – Velvety Laotian Stew of Chicken, Eggplants and Wild Pepper Vine (aw laam gai sai sakan) สูตรทำเอาะหลามไก่ใส่สะค้าน

สูตรทำผัดขี้เมาปลาหมึกยัดไส้กุ้งเนื้อหมูและแห้ว

(หมูฮ้องอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต ; Muu Haawng)

(ดอกกุยช่ายผัดตับหมู ; daawk guy chaai phat dtap muu)

(khanohm jeen naam phrik goong; ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสูตรมหาเด็ด)

Roasted Pounded Unripe Rice Served with Shrimp Relish and Grated Coconut (ข้าวเม่าเบื้อง ; khao mao beuuang)

Roasted Southern Thai Curry of Pork, Three Peppers and Young Galangal (แกงเผ็ดลูกทุ่งภาคใต้ ; gaaeng phet luuk thoong phaak dtai)

(ngohp bplaa chaawn ; งบปลาช่อน)

(ยำผิวส้มซ่า ; yam phiu sohm saa)

(yam khamin khaao goong khem ; ยำขมิ้นขาวกุ้งเค็ม)

(ปลาจะละเม็ดซอสน้ำมะขามเปียกสามรส ; bplaa chalamet saawt naam ma khaam piak saam roht)

สูตรทำน้ำตกปลาช่อน

(ส้มฉุน ; sohm choon)

Southern Thai Ancient Fermented Fish Innards Curry with Grilled Catfish (แกงไตปลาปลาดุกย่างโบราณ ; gaaeng dtai bplaa bplaa dook yaang)

Southern Thai Spicy Sour Yellow Curry with Lotus Stems and Sea Bass (แกงเหลืองสายบัวปลากะพง ; gaaeng leuuang saai buaa bplaa ga phohng)

Spicy Salad of Grilled Tiger Prawns, Mackerel, Lemongrass and Aromatics with Infused Fermented Fish Innards Dressing (ไตปลาทรงเครื่อง ; dtai bpla sohng khreuuang)

(sohm dtam thai khaao phoht ; ส้มตำไทยข้าวโพด)

(ผัดแขนงปลาสละเค็ม ; phat kha naaeng bplaa sala khem)

Stir-Fried Chicken with Cashew Nuts Recipe (สูตรทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์; gai phat met mamuang himmaphan)

(เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ; neuua bpuu phat phohng garee)

(ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด ; bplaa dook thaawt graawp phat phet)

Swamp Eel Triple-Layered Red Curry with Fingerroot, Bitter Ginger, Sand Ginger and Thai Basil Flowers (แกงเผ็ดปลาไหลทรงเครื่อง ; Gaaeng Phet Bplaa Lai Sohng Khreuuang)

Sweet Pounded Unripe Rice Flakes Cereal with Coconut Flesh and Banana (ข้าวเม่าคลุก ; khaao mao khlook )

Thae Phoh Thai Red Curry with Pork Neck and Water Spinach (แกงหมูเทโพใส่ผักบุ้ง ; Gaaeng Muu Thaeh Phoh Sai Phak Boong)

Thai Chili Relish with Pork, Shrimp and Fresh Peppercorns (น้ำพริก พริกไทยสด ; naam phrik phrik thai soht)

แกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง)

สูตรทำข้าวเหนียวแก้ว

สูตรทำปลาทรายแดงทอดขมิ้น สูตรปักษ์ใต้

Thai Green Curry with Roasted Duck and Young Chilies (แกงเขียวหวานเป็ดย่าง ; gaaeng khiaao waan bpet yang)

Thai Northern Style Pork and Tomato Chili Relish (nam phrik aawng ; nam prik ong ; น้ำพริกอ่อง)

Thai Relish of Fermented Fish, Grilled Catfish, Pork and Shrimp (ปลาร้าผัดทรงเครื่องสูตรสายเยาวภา ; bplaa raa phat sohng khreuuang, suut saai yao wa phaa)

(yam thawaai ; ยำทวาย)

สูตรทำปลาดุกทอดกรอบผัดกระชายพริกไทยอ่อน

Tom Yum Goong Soup Recipe of Prawns and SaNoh Flowers Fried Cakes (ต้มยำกุ้งทอดมันดอกโสน ; tom yum goong thaawt man daawk sanoh)

สูตรทำยำแหนมข้าวทอด

Yam Sohm Choon Mango Salad with Sweet Pork Condiment, Fermented Shrimp Paste, Shallots, and Crispy Deep-Fried Fluffy Fish (ยำส้มฉุน ; yam sohm choon)

Source

https://thaifoodmaster.com/visual-recipe-index-of-authentic-thai-food-recipes

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here